Das Sommerfest der Uni Eichstätt-Ingolstadt hat Tradition. Einmal im Jahr lädt die Hochschule auf den Campus ein. Heute wird der Eichstätter Hofgarten vor der Sommerresidenz ab 18 Uhr wieder Treffpunkt für Uni-Angehörige und Eichstätter Bürger. Neben kulinarischen Schmankerln gibt es auch Musik: Unter anderem von der Universitäts-Big Band.