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O`zapft is – „Schanzer Hopfenblume“ ab sofort auf der Landesgartenschau

Das erste Bierfass der „Schanzer Hopfenblume“ ist von Ingolstadts Oberbürgermeister Christian Scharpf auf der Landesgartenschau Ingolstadt angezapft worden. Nach nur einem Schlag verkündete dieser „O`zapft is“ und schenkte das Bier zur Kostprobe an die geladenen Gäste aus. Im September 2020 wurde auf der Landesgartenschau Ingolstadt Hopfen geerntet.
Der Hopfengarten ist Teil des Ausstellungsbeitrags des Vereins Inspiration Landwirtschaft, wo Landwirte aus der Region ihre Arbeit vorstellen und zeigen, was in Ingolstadt und Umgebung angebaut wird. Rund 40 kg Hopfen wurden zunächst getrocknet und zu Pellets verarbeitet und Anfang 2021 schließlich in der Brauerei Herrnbräu zu einem Sud gebraut. Für die spezielle Rezeptur des Biers war Diplom-Braumeister Peter Kraus verantwortlich: „Damit der Hopfen richtig zur Geltung kommt, haben wir auf ein altes Verfahren zurückgegriffen. Der Sud wurde
kaltgehopft, wodurch sich fruchtig blumige Noten entwickeln – passend zur Landesgartenschau“. Im Anschluss wurden die Namensgeber mit einem Fassbier-Gutschein von Herrnbräu-
Geschäftsführer Gerhard Bonschab ausgezeichnet. Unter den zahlreichen Namensvorschlägen für das LGS-Bier entschied sich die Jury für „Schanzer Hopfenblume“.