Brotprüfung in Ingolstadt

12.09.2013 Die Deutschen zählen zu den größten Brotkonsumenten Europas. Durchschnittlich verzehren wir pro Kopf knapp 60 Kilogramm im Jahr. Von den circa 2000 verschiedenen Brotsorten, wird dabei vor allem das Mischbrot bevorzugt. Die Qualität der Laibe wird regelmäßig geprüft – unter anderem vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren in Deutschland. Wir waren in Ingolstadt bei einer solchen Prüfung dabei.